La pissaladière, un classique de la cuisine niçoise, est parfaite pour un apéritif estival. Sa préparation rapide et ses saveurs méditerranéennes en font l’entrée idéale pour partager un moment convivial. Suivez notre recette simple et découvrez comment réaliser cette délicieuse tarte aux oignons et aux anchois, même lorsque le temps presse.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étaler la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Égoutter les anchois et les olives. Répartir les oignons caramélisés sur la pâte en laissant un bord libre d’environ 1 cm.
Étape 4
Disposer les anchois et les olives sur les oignons. Saupoudrer de thym, puis arroser d’huile d’olive.
Étape 5
Saler et poivrer légèrement selon votre goût.
Étape 6
Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Étape 7
Laisser tiédir avant de couper en parts égales pour servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques tomates séchées hachées sur la pissaladière avant de la mettre au four. Leur saveur intense se mariera parfaitement avec les anchois et les oignons.
Accords mets et vins
Accompagnez votre pissaladière d’un vin blanc sec de Provence, comme un Côtes de Provence ou un Bandol blanc. Leur fraîcheur et leurs arômes floraux sublimeront les saveurs de votre plat.
La pissaladière tire son nom du ‘pissalat’, une ancienne pâte d’anchois utilisée autrefois dans sa préparation. Originaire de la région niçoise, elle est souvent comparée à la pizza italienne, bien qu’elle ne contienne pas de sauce tomate. Elle est traditionnellement servie sur les marchés ou lors des fêtes locales.
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12 réflexions sur “Recette pissaladière rapide : l’entrée ensoleillée de l’été idéale pour l’apéro facile”
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Lucien, la pissaladière a l’air délicieuse ! J’adore l’idée de l’apéro estival. Je vais essayer ta recette, surtout avec les tomates séchées ! Merci pour ce partage !
Cette pissaladière a l’air délicieuse et si facile à préparer ! J’adore l’idée d’ajouter des tomates séchées pour rehausser les saveurs. Parfaite pour un apéro entre amis sous le soleil !
La pissaladière est une merveilleuse façon de célébrer l’été. Les arômes des oignons et les anchois se marient parfaitement. Un véritable plaisir à partager entre amis lors d’un apéritif convivial !
La pissaladière est un véritable voyage gustatif! Ses saveurs méditerranéennes me rappellent les douces soirées d’été. Une recette à partager, qui invite à la convivialité et à la simplicité de la vie en plein air.
Lucien, ta recette de pissaladière a l’air délicieuse ! J’adore que ce soit simple à préparer. J’ai hâte de l’essayer pour un apéritif entre amis cet été.
La pissaladière est vraiment une délicieuse façon de célébrer l’été! J’adore la combinaison d’oignons caramélisés et d’anchois. C’est une entrée parfaite pour des soirées entre amis, simple à préparer et tellement savoureuse!
La pissaladière est un véritable délice ! Facile à préparer, elle est parfaite pour l’été. J’adore l’associer avec un bon vin blanc. Une recette incontournable qui rappelle le Sud dans chaque bouchée.
Lucien, cette recette de pissaladière me fait saliver ! Les saveurs niçoises m’emportent en été. Merci pour cette belle idée d’apéritif délicieux et rapide à préparer. À bientôt pour d’autres partages gourmands !
La pissaladière est vraiment un plat sympa et facile à préparer. J’adore l’idée de servir cette tarte avec un bon vin blanc. C’est parfait pour un apéritif en été !
La pissaladière est vraiment savoureuse ! J’adore son mélange d’oignons et d’anchois qui rappelle le sud de la France. Parfaite pour l’apéro entre amis, elle a toujours du succès chez nous.
La pissaladière est vraiment délicieuse ! J’adore son mélange de saveurs méditerranéennes, et elle est si rapide à préparer. Parfaite pour un apéritif entre amis, je recommande cette recette sans hésiter !
Lucien, ta recette de pissaladière m’a transportée en été ! J’adore l’idée d’ajouter des tomates séchées. Ça doit apporter une belle touche de saveur. Hâte de tester ça avec des amis !