la patate douce, ce légume racine si gourmand, se pare d’arômes exotiques pour émerveiller vos papilles grâce à une cuisson au thermomix. C’est un plat qui allie simplicité et délice. En famille ou entre amis, cette recette ravira tout le monde par ses saveurs suaves et son caractère chaleureux.
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher les patates douces en conserve et les couper en gros dés.
Étape 2
Ajouter dans le bol du thermomix les dés de patate douce, le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
Étape 3
Programmer le thermomix à 100° C, vitesse 1, pendant 25 minutes.
Étape 4
Mixer pendant 1 minute à vitesse 4 pour obtenir une purée onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour une purée encore plus crémeuse, ajoutez une noisette de beurre à la fin de la cuisson.Accords mets et vins
Optez pour un vin blanc sec d’Alsace, tel qu’un riesling, pour sublimer la douceur de la patate douce.
L’info en plus
Originaire d’Amérique du Sud, la patate douce est une alternative saine aux pommes de terre traditionnelles, elle est riche en vitamines et en fibres.
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