Recette incontournable de tomates farcies maison

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Emblรจme absolu de la cuisine familiale franรงaise, les tomates farcies font toujours l’unanimitรฉ. Aujourd’hui, je vous propose une version maison de ce plat rรฉconfortant et gourmand. Avec cette recette facile ร  rรฉaliser, vous apporterez une note de fraรฎcheur sur votre table.

20 minutes

45 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

ย  ย personnes

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Commencez par prรฉchauffer votre four ร  180ยฐC (thermostat 6).

ร‰tape 2

Lavez les tomates puis dรฉcoupez un chapeau sur le dessus de chaque tomate avec le couteau d’office spรฉcial tomate qui est plus tranchant.

ร‰tape 3

ร‰videz les tomates ร  l’aide de la cuillรจre parisienne, cet ustensile rond et creux qui permet de retirer la chair sans abรฎmer le lรฉgume.

ร‰tape 4

Hachez finement les oignons et mรฉlangez-les ร  la viande hachรฉe. Ajoutez l’ail en poudre, le persil sรฉchรฉ puis salez et poivrez.

ร‰tape 5

Remplissez les tomates avec ce mรฉlange, replacez les chapeaux puis disposez-les dans un plat allant au four.

ร‰tape 6

Enfournez pendant 45 minutes. Servez chaud !

Louis C.

Mon astuce de chef

Astuce du chef :Pour donner plus de saveur ร  votre farce, vous pouvez ajouter une cuillรจre ร  soupe de moutarde ou un peu de fromage rรขpรฉ. N’hรฉsitez pas aussi ร  varier les herbes selon vos prรฉfรฉrences : thym, basilic, origan… tout est permis !

Accord met-vin

Pour accompagner vos dรฉlicieuses tomates farcies maison, je vous suggรจre un vin rouge lรฉger et fruitรฉ comme un Beaujolais ou un Cรดtes-du-Rhรดne. Leur fraรฎcheur et leur souplesse en bouche se marieront parfaitement avec la douceur des tomates et le caractรจre savoureux de la viande.

L’info en plus

Ce plat typiquement franรงais est souvent servi lors des repas familiaux en รฉtรฉ quand les tomates sont gorgรฉes de soleil. Il peut รชtre accompagnรฉ de riz ou de pommes de terre sautรฉes.

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Comment prรฉsenter vos tomates farcies maison

Servez vos tomates farcies dans un joli plat en grรจs qui sublimera leurs couleurs appรฉtissantes. Disposez-les dรฉlicatement sur un lit de salade verte pour ajouter une touche de fraรฎcheur. N’oubliez pas, la prรฉsentation est aussi importante que le goรปt pour รฉmerveiller vos invitรฉs !

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Louis C.
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