Emblème absolu de la cuisine familiale française
Les tomates farcies font toujours l'unanimité. Avec cette recette facile à réaliser, vous apporterez une note de fraîcheur sur votre table.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
280 kcalCalories
18 gProteines
12 gLipides
22 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 4 tomates
- 400 g viande hachée
- 2 oignons
- 2 c.a.c. ail en poudre
- 1 c.a.c. persil séché
- sel
- poivre
👨🍳 Preparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les tomates puis découpez un chapeau sur le dessus de chaque tomate avec le couteau d'office spécial tomate.
- Évidez les tomates à l'aide de la cuillère parisienne pour retirer la chair sans abîmer le légume.
- Hachez finement les oignons et mélangez-les à la viande hachée. Ajoutez l'ail en poudre, le persil séché puis salez et poivrez.
- Remplissez les tomates avec ce mélange, replacez les chapeaux puis disposez-les dans un plat allant au four.
- Enfournez et laissez cuire.
💡 Astuces
- Pour donner plus de saveur à votre farce, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de moutarde ou un peu de fromage râpé.
- N'hésitez pas à varier les herbes selon vos préférences : thym, basilic, origan…
- Servez dans un joli plat en grès et disposez les tomates sur un lit de salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur.
- Ce plat peut être accompagné de riz ou de pommes de terre sautées.
❓ FAQ
Quel vin servir avec les tomates farcies?
Un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône. Leur fraîcheur et leur souplesse en bouche se marient parfaitement avec la douceur des tomates et le caractère savoureux de la viande.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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