Le gigot d’agneau est un plat réconfortant, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Avec cette recette, vous apprendrez à préparer un gigot d’agneau tendre et savoureux en toute simplicité.
15 minutes
90 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez l’ail en poudre, les herbes de Provence, la moutarde, le sel et le poivre avec l’huile d’olive.
Étape 2
Badigeonnez généreusement le gigot d’agneau avec ce mélange. Placez-le dans un plat à rôtir.
Étape 3
Enfournez le gigot et laissez cuire pendant environ 90 minutes. Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier la cuisson: la température à cœur doit atteindre 60°C pour une viande rosée.
Étape 4
Sortez le gigot du four, couvrez-le avec du papier aluminium et laissez reposer 15 minutes avant de le découper.
Mon astuce de chef
Pour une viande encore plus savoureuse, préparez votre marinade la veille et laissez le gigot mariner toute la nuit au réfrigérateur.Accord mets-vins
Pour accompagner ce gigot d’agneau, un bon vin rouge comme un Bordeaux ou un Côtes du Rhône se mariera parfaitement.
L’info en plus
L’agneau est une viande qui se prête à de nombreuses préparations à travers le monde. En France, le gigot est souvent servi lors des fêtes de Pâques.
- Salade César : recette authentique et traditionnelle - 25 mai 2026
- Tarte crémeuse légère à la banane : recette facile et gourmande - 20 mai 2026
- Recette traditionnelle de tarte au Maroilles - 19 mai 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
