Mettez votre tablier et préparez-vous à régaler vos proches avec cette tarte à l’oignon savoureuse ! Cette recette simple et réconfortante saura ravir petits et grands lors d’un déjeuner ou d’un dîner en famille.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Il est important que le four soit bien chaud avant d’y introduire votre préparation, cela permet une cuisson uniforme.
Étape 2
Réhydratez les oignons dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Égouttez-les bien après cette opération pour éviter qu’ils ne détrempent la pâte.
Étape 3
Dans une casserole, mélangez la crème fraîche, le lait en poudre, le sel et le poivre. Faites chauffer à feu doux* pour obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez les oignons réhydratés au mélange de crème. Remuez doucement pour bien les intégrer.
Étape 5
Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte. Vous pouvez utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage après cuisson.
Étape 6
Versez la préparation aux oignons sur le fond de tarte. Parsemez généreusement de fromage râpé pour obtenir une belle croûte dorée.
Étape 7
Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes. Surveillez la cuisson; lorsque le dessus est bien doré, la tarte est prête à être sortie du four.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez intensifier le goût, ajoutez une pincée d’épices comme du paprika ou du cumin. Cela donnera une saveur supplémentaire à votre tarte.
Accords mets-vins
Une tarte à l’oignon s’accorde merveilleusement bien avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Pinot Blanc. Leurs arômes fruités et leur acidité équilibrée complètent agréablement les saveurs de la tarte.
L’info en plus
La tarte à l’oignon est un plat originaire du nord de la France, souvent associé à la région alsacienne. Traditionnellement, elle est préparée avec des oignons frais, mais cette version réinventée permet de la réaliser en toute saison.
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