Recette facile : soupe de radis maison

Préparer une soupe de radis maison est une excellente manière de découvrir de nouvelles saveurs tout en restant chez soi. cette recette simple et rapide peut surprendre par son goût délicat et sa texture réconfortante. idéal pour quatre personnes, ce plat est parfait pour les amateurs de cuisine qui souhaitent élargir leurs horizons culinaires.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par réhydrater les radis séchés en les plongeant dans un bol d’eau tiède pendant 10 minutes. Égouttez-les bien une fois qu’ils sont bien tendres.

Étape 2

Dans une marmite, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail en poudre et faites revenir légèrement pour libérer les arômes.

Étape 3

Ajoutez les radis réhydratés dans la marmite et faites-les revenir pendant environ 5 minutes. 

Étape 4

Ajoutez le bouillon de légumes en poudre et couvrez d’un litre d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Étape 5

Retirez la marmite du feu et utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.

Étape 6

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Remettez sur le feu si nécessaire pour réchauffer légèrement avant de servir. 

 

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche crémeuse à votre soupe, incorporez une cuillère de crème fraîche avant de servir. veillez à bien remuer pour une consistance homogène.

Accord mets et boissons

Une soupe de radis se marie particulièrement bien avec un vin blanc sec, comme un muscadet. si vous préférez un choix non alcoolisé, optez pour une eau gazeuse aromatisée au citron. 

L’info en plus

La soupe de radis est inspirée par les plats faits maison asiatiques où la réutilisation et le séchage des légumes sont courants. une habitude qui permet de réduire le gaspillage alimentaire tout en profitant des bienfaits des légumes.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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