Recette facile : salade de pâtes au jambon et petits légumes

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les pâtes : porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Y plonger les pâtes et cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente (ferme sous la dent). Égoutter avec une passoire (outil perforé qui permet de séparer l’eau des pâtes) puis rincer sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

Étape 2

Préparez les légumes : laver les tomates cerises et les couper en deux. Peler le concombre et le couper en dés. Égoutter le maïs. Couper le fromage feta en cubes.

Étape 3

Découpez le jambon: prendre le jambon cuit et le tailler en lanières ou en dés à l’aide du couteau.

Étape 4

Composez la salade : dans un saladier, mélanger délicatement les pâtes avec le jambon, les tomates cerises, le concombre, le maïs, la feta et les olives noires.

Étape 5

Préparez la vinaigrette: dans un bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, une petite quantité de moutarde de Dijon pour lier (la moutarde aide à émulsionner l’ensemble), saler et poivrer selon votre goût.

Mon astuce de chef

Soyez créatifs avec cette recette : vous pouvez y ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre pour une touche supplémentaire de saveur.

Accords Mets Vins

Pour accompagner cette salade estivale, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Chardonnay frais ou un Sauvignon Blanc aux notes acidulées qui complètera parfaitement la fraîcheur des ingrédients.