Découvrez une recette savoureuse et colorée qui marie la douceur terre à la fraîcheur des betteraves. Parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d’un dîner, cette salade de betterave et pommes de terre est un plat sain et facile à réaliser même pour les débutants en cuisine.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement vos pommes de terre avant de les plonger dans une casserole d’eau salée. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Égouttez les pommes de terre puis laissez-les refroidir un peu avant de les peler et de les couper en dés.
Étape 3
Pelez l’oignon rouge et hachez-le finement. Cette technique consiste à couper l’oignon en petits morceaux pour qu’il se mélange mieux avec les autres ingrédients.
Étape 4
Coupez également les betteraves cuites en cubes similaires à ceux des pommes de terre pour une harmonie dans votre salade.
Étape 5
Mélangez délicatement tous vos ingrédients dans un grand saladier, ajoutez la vinaigrette selon votre goût, salez, poivrez et mélangez encore.
Étape 6
Saupoudrez le tout avec du persil frais haché pour donner une touche herbacée.
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Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des graines (comme des graines de tournesol ou de courge) pour apporter du croquant à votre salade.
Accompagnement vin
Pour sublimer cette salade, optez pour un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc qui complétera parfaitement la fraîcheur des légumes.
L’info en plus
Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi très bénéfique pour la santé grâce aux nombreux nutriments présents dans les betteraves et les pommes de terre. Riches en vitamines et minéraux, elles contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire.
Présentation
Servez cette salade dans une grande assiette creuse ou un bol large. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de persil entières sur le dessus pour une présentation plus élégante. Utilisez des fourchettes à salade pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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