Ah, les nems ! Ces délicieux petits rouleaux asiatiques sont parfaits pour une soirée conviviale à la maison. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment réaliser des nems aux légumes maison. C’est facile, ludique et tellement satisfaisant. Alors, préparez-vous à devenir des experts en nems en un rien de temps !
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les champignons noirs dans de l’eau tiède pendant 15 minutes.
Étape 2
Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet.
Étape 3
Mélangez les champignons noirs réhydratés, les vermicelles, une cuillère à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe d’huile de sésame, l’ail en poudre et le gingembre en poudre dans un grand bol.
Étape 4
Humidifiez une feuille de riz avec de l’eau tiède.
Étape 5
Déposez une cuillère du mélange de légumes sur la feuille de riz et roulez-la délicatement en pliant les côtés.
Étape 6
Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
Étape 7
Faites chauffer la friteuse à 180 °C et faites frire les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Servez vos nems avec une sauce maison à base de sauce soja, vinaigre de riz et un peu de sucre. Cela ajoutera une touche délicieuse et équilibrée !Accord mets et vin
Les nems se marient merveilleusement bien avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon de Loire. Pour les amateurs de boissons non alcoolisées, un thé vert au jasmin apporte une fraîcheur florale.
L’info en plus
Les nems sont un plat vietnamien traditionnel apprécié pour leur côté croustillant et savoureux. Ils sont souvent servis lors des fêtes et des célébrations au Vietnam.
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