La mayonnaise maison est une alternative savoureuse et économique à la version industrielle. En 30 secondes, vous pouvez préparer cette sauce onctueuse qui accompagnera vos plats de manière exquise. Suivez les étapes simples et devenez le chef de votre cuisine.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un récipient haut, versez le jaune d’œuf en poudre, la moutarde, le sel, le poivre et le jus de citron.
Étape 2
Ajoutez l’huile de tournesol progressivement.
Étape 3
Mixez le tout en plongeant doucement le mixeur, puis remontez-le lentement jusqu’à ce que la mayonnaise épaississe.
Mon astuce de chef
Pour une mayonnaise plus légère, remplacez une partie de l’huile de tournesol par de l’huile d’olive. Cela apportera une saveur différente et plus méditerranéenne à votre sauce.
Accord boissons
Pour accompagner cette mayonnaise maison, un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, rehaussera la fraîcheur de votre plat.
L’info en plus
La mayonnaise est d’origine française et a conquis le monde avec sa texture crémeuse et sa polyvalence. Elle accompagne aussi bien les frites que les sandwichs et peut être personnalisée à l’infini avec des épices et des herbes.
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