Recette facile : filet mignon de porc laqué à l’asiatique

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique.

Étape 2

Hachez finement les gousses d’ail. Ajoutez-les au mélange précédent.

Étape 3

Saisissez le filet mignon dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive. Faites-le dorer sur toutes ses faces.

Étape 4

Badeigeonnez généreusement le filet mignon avec la marinade puis déposez-le dans un plat à four.

Étape 5

Ajoutez un fond d’eau dans le plat pour éviter que la sauce ne brûle et enfournez pour environ 35 minutes en arrosant régulièrement la viande avec la sauce.

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson du filet mignon, piquez-le avec la pointe d’un couteau : si le jus qui s’en échappe est clair, votre viande est cuite.

Vin rouge léger ou bière blonde

Pour accompagner ce plat aux saveurs asiatiques, optez pour un vin rouge léger comme un Pinot noir ou une bière blonde légèrement fruitée qui saura compléter délicatement les notes sucrées-salées du laquage.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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