Imaginez une délicieuse escalope de veau, tendre et fondante à souhait. Une recette que vous pourrez réaliser facilement dans le confort de votre cuisine, avec un peu de patience et beaucoup d’amour. Cuisiner, c’est aussi partager un moment agréable, alors invitez vos proches à participer et à déguster ce plat savoureux.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les escalopes de veau et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Retirez les escalopes de la poêle et réservez-les dans une assiette.
Étape 4
Dans la même poêle, versez le bouillon de volaille et laissez réduire de moitié.
Étape 5
Ajoutez la crème fraîche et la moutarde et mélangez bien jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 7
Remettez les escalopes dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 8
Servez chaud avec un accompagnement de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques comme du thym ou de l’estragon à la sauce.Accords mets vins
Pour accompagner cette escalope de veau, un vin blanc sec comme un chardonnay se mariera parfaitement.
L’info en plus
L’escalope de veau est un classique de la cuisine française, appréciée pour sa tendreté et sa saveur délicate. Elle se cuisine de mille et une façons et est toujours un succès à table.
- Crème de poivrons et thon au fromage frais - 31 mai 2026
- Recette : tarte poireaux lardons et fromage frais - 31 mai 2026
- Recette Raclette Poulet à l’Indienne - 31 mai 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
