Laissez-vous séduire par la fraîcheur d’un vin de citron maison, une boisson parfumée idéale pour accueillir les beaux jours. Découvrez comment réaliser cette recette simple et rafraîchissante, qui enchantera vos papilles et celles de vos invités.
30 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Zester : prélevez le zeste des citrons à l’aide de la râpe fine, veillez à ne pas entamer la partie blanche, plus amère.
Étape 2
Macération : dans le grand bocal, déposez les zestes, ajoutez le sucre et versez l’alcool. Fermez le bocal et secouez-le doucement pour bien mélanger les ingrédients.
Étape 3
Infusion : laissez reposer le mélange dans un endroit frais et sombre pendant une semaine. Chaque jour, secouez légèrement le bocal pour aider au processus d’infusion.
Étape 4
Filtration : au bout d’une semaine, filtrez le mélange en utilisant un filtre à café ou une étamine dans une autre récipient propre.
Étape 5
Dilution : ajoutez l’eau au liquide filtré selon votre goût. Plus vous mettez d’eau, moins la boisson sera forte en alcool.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus aromatique, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou quelques clous de girofle lors de la macération.
Servir bien frais
Le vin de citron se déguste très frais, il est parfait pour accompagner des desserts légers ou simplement pour offrir un apéritif original et fait maison.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle offre une alternative aux liqueurs du commerce. Elle peut être ajustée selon vos préférences en terme de douceur ou d’intensité en alcool. C’est aussi une excellente base pour des cocktails estivaux.
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
