La tarte tomates et courgettes est un plat savoureux et coloré qui saura ravir toute la famille. Facile à réaliser, elle associe la douceur des courgettes à l’acidité des tomates pour un mariage parfait. Vous pouvez la préparer avec des ingrédients simples à trouver et profiter d’un repas délicieux en quelques étapes simples.
25 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte.
Étape 2
Égouttez les tomates pelées et les courgettes. Coupez-les en fines rondelles et disposez-les en alternance sur le fond de tarte.
Étape 3
Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Ajoutez un filet d’huile d’olive.
Étape 4
Parsemez de fromage râpé pour une belle croûte dorée.
Étape 5
Enfournez la tarte pendant 40 minutes. Surveillez la cuisson jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la pâte ne soit trop humide, vous pouvez saupoudrer une fine couche de semoule de blé avant de disposer les légumes.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre tarte aux tomates et courgettes, un vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay sera idéal.
L’info en plus
la tarte tomates et courgettes est un plat d’été par excellence. Elle est appréciée pour sa simplicité et ses saveurs méditerranéennes qui évoquent le soleil du sud de la France.
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