ร la recherche d’une recette traditionnelle revisitรฉe pour s’adapter ร notre mode de vie moderne ? La sauce bolognaise, ce grand classique de la cuisine italienne, peut aussi se prรฉparer avec aisance grรขce ร un alliรฉ du quotidien : le Cookeo. Suivez ces instructions simples pour rรฉaliser une sauce bolognaise rapide et savoureuse qui ravira toute la famille.
10 minutes
15 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
1. Commencez par รฉmincer (couper en petits morceaux) l’oignon, hacher les gousses d’ail et couper les carottes ainsi que le cรฉleri en petits dรฉs.
รtape 2
2. Dans la cuve du Cookeo, versez l’huile d’olive et faites revenir (saisir rapidement dans un corps gras chaud pour colorer lรฉgรจrement) l’oignon รฉmincรฉ et l’ail hachรฉ pendant 3 minutes en mode ‘dorer’.
รtape 3
3. Ajoutez ensuite les dรฉs de carottes et de cรฉleri. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes en remuant rรฉguliรจrement.
รtape 4
4. Incorporez le boeuf hachรฉ. Faites-le saisir jusqu’ร ce qu’il change de couleur.
รtape 5
5. Intรฉgrez le concentrรฉ de tomates et les tomates pelรฉes. Assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel et du poivre selon votre goรปt.
รtape 6
6. Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus riche en goรปts, n’hรฉsitez pas ร ajouter un petit verre de vin rouge avant de fermer le couvercle. Le vin apportera une profondeur incomparable ร votre sauce.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette sauce bolognaise onctueuse, privilรฉgiez un vin rouge italien comme un Chianti ou un Barbera qui saura faire รฉcho aux saveurs tomatรฉes et aux herbes aromatiques de la recette.
L’info en plus
Cette recette facile au Cookeo est idรฉale pour dรฉcouvrir ou redรฉcouvrir la sauce bolognaise authentique tout en profitant des avantages d’une cuisine moderne simplifiรฉe. La texture veloutรฉe et les arรดmes riches sont obtenus sans effort, faisant de ce plat un vรฉritable dรฉlice au quotidien.
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