À la recherche d’une recette simple et gourmande pour un repas convivial en famille ou entre amis ? Laissez-vous séduire par la salade de pomme de terre et knacki, une alliance réconfortante qui saura satisfaire les palais de tous âges. Suivez le guide pour obtenir un résultat aussi savoureux qu’enfantsin !
20 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les pommes de terre sans les éplucher et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez les knackis en rondelles, hachez l’oignon nouveau (la partie blanche et un peu du vert) et coupez les cornichons en petits dés.
Étape 3
Mélangez dans un saladier la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre pour préparer une vinaigrette onctueuse. Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Étape 4
Égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir. Ensuite, épluchez-les avec précaution et découpez-les en cubes.
Étape 5
Incorporez les pommes de terre encore tièdes à la vinaigrette. Ajoutez ensuite les rondelles de knackis, l’oignon haché et les dés de cornichons. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour rendre cette salade encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette finement ciselées juste avant de servir.
Suggestion d’accompagnement
Pour accompagner cette salade gourmande, optez pour une bière blonde légère ou un verre de vin blanc frais tel qu’un Riesling. Ces boissons apporteront une touche pétillante qui équilibrera le côté riche du plat.
L’info en plus
D’origine allemande, le terme ‘Knack’, qui signifie ‘craquer’, fait référence au bruit caractéristique que font ces petites saucisses lorsqu’on croque dedans. Dans cette recette, elles apportent une note fumée irrésistible qui se marie parfaitement avec le fondant des pommes de terre.
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