La salade de pâtes aux lardons, un classique indémodable et savoureux qui ravira vos convives par sa simplicité et son goût. Suivez ces instructions pour une réalisation parfaite.
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications sur l’emballage pour qu’elles soient al dente (fermes sous la dent).
Étape 2
Rincez les pâtes sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et réservez.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 4
Coupez les tomates cerises en deux et la mozzarella en dés.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez délicatement les pâtes, les lardons, les tomates, la mozzarella et la roquette.
Étape 6
Assaisonnez avec le basilic ciselé (coupez finement), l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre convenance.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter des pignons de pin grillés ou des olives noires pour donner plus de caractère à votre salade.
L’accord parfait
Pour accompagner cette salade estivale, optez pour un vin rosé léger et fruité ou un blanc sec et aromatique. Le but est de privilégier la fraîcheur sans masquer le goût des ingrédients.
L’info en plus
Le secret d’une salade réussie réside dans le choix des ingrédients. Optez toujours pour des produits frais et de saison afin de maximiser les saveurs.
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