Plongez dans les saveurs iodées avec notre recette de salade de la mer, une composition légère et savoureuse qui éveillera vos papilles. Un hymne à la fraîcheur marine, cette salade est idéale pour un repas estival ou pour apporter une touche d’originalité à votre table.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et essorez délicatement la mâche.
Étape 2
Pelez l’avocat, retirez le noyau et découpez-le en fines tranches. Découper: couper en morceaux ou tranches.
Étape 3
Pelez à vif le pamplemousse et prélevez les quartiers entre les membranes. Peler à vif: retirer toute la peau et la partie blanche pour ne garder que la chair du fruit.
Étape 4
Préparez une vinaigrette avec le jus de citron, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, un peu de moutarde à l’ancienne, sel et poivre au goût.
Étape 5
Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un saladier.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de goût, ajoutez quelques feuilles de coriandre ou des herbes fraîches comme de l’aneth.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette salade marine, choisissez un vin blanc sec et léger comme un Chablis ou un Sancerre. La minéralité et la fraîcheur de ces vins souligneront parfaitement les saveurs délicates des fruits de mer.
L’info en plus
Santé & Nutrition
Ce plat est riche en protéines grâce aux crevettes et au surimi tout en restant léger en matières grasses. L’avocat apporte des acides gras bénéfiques pour la santé cardiovasculaire tandis que le pamplemousse fournit une bonne dose de vitamine C.
Dressage & Présentation
Servez cette élégante salade dans des assiettes creuses ou des bols transparents pour mettre en valeur les différentes textures et couleurs. Accompagnez-la d’une fourchette à salade pour faciliter la dégustation. Vous pouvez ajouter une petite touche finale avec un brin d’aneth posé sur le dessus.
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