le rösti, un plat savoureux venu de suisse, est parfait pour apporter une touche de croustillant à votre table. simple à réaliser, il réjouira toute la famille ! décortiquons ensemble ses secrets.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, réhydratez les pommes de terre déshydratées en suivant les instructions du paquet.
Étape 2
Faites chauffer la poêle en fonte à feu moyen et ajoutez le beurre clarifié.
Étape 3
Ajoutez les pommes de terre réhydratées dans la poêle en pressant légèrement pour former une galette.
Étape 4
Laissez cuire jusqu’à ce que le dessous soit doré et croustillant, environ 15 minutes.
Étape 5
Retournez délicatement le rösti et laissez cuire l’autre côté pendant encore 10 à 15 minutes.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre avant de servir.
Mon astuce de chef
Ajoutez quelques herbes aromatiques séchées, comme le thym ou le romarin, pour parfumer subtilement votre rösti.Accord mets et boisons
Servez votre rösti avec un verre de vin blanc sec, comme un chasselas suisse, qui accompagnera parfaitement ce plat traditionnel.
L’info en plus
Le rösti est un plat traditionnel suisse, initialement préparé comme un petit-déjeuner consistant pour les fermiers. Il est aujourd’hui apprécié comme accompagnement dans de nombreuses cuisines.
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