Recette facile de pommes de terre farcies à l’œuf

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Lavez les pommes de terre et enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium. Placez-les au four pendant environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 3

Sortez les pommes de terre du four. Coupez le dessus et évidez délicatement une partie de la chair avec une cuillère, en veillant à ne pas percer la peau.

Étape 4

Petit conseil : gardez la chair que vous retirez pour faire une purée ou l’ajouter à une autre préparation culinaire.

Étape 5

Dans chaque pomme de terre, versez une cuillère à soupe de crème fraîche, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6

Cassez délicatement un œuf au-dessus de chaque pomme de terre, en prenant soin de ne pas briser le jaune.

Étape 7

Astuce : si vous avez peur de briser le jaune, cassez l’œuf dans un petit bol avant de le verser dans la pomme de terre.

Étape 8

Saupoudrez généreusement chaque pomme de terre avec du gruyère râpé.

Étape 9

Le gruyère va fondre et gratiner, apportant ainsi une touche croustillante irrésistible !

Étape 10

Enfournez à nouveau les pommes de terre pour environ 10 minutes ou jusqu’à ce que l’œuf soit cuit selon votre goût (plus ou moins coulant).

Mon astuce de chef

Si vous voulez rendre ce plat encore plus gourmand, ajoutez des lardons préalablement sautés ou quelques morceaux d’une charcuterie de votre choix.

Accord mets-vins

Pour accompagner ces pommes de terre farcies, choisissez un vin blanc sec comme un Chardonnay légèrement boisé qui soulignera la douceur des œufs et le caractère fondant du gruyère.