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Recette facile de pâtes aux légumes : saveurs et santé au menu

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Recette facile de pâtes aux légumes : saveurs et santé au menu

Quand la saison nous offre sa généreuse palette de légumes frais, quoi de mieux que de les incorporer dans un plat aussi simple qu'apprécié : les pâtes aux légumes. Cette recette regorge de saveurs et constitue une option saine pour toute la . Suivez ce guide étape par étape pour réaliser un repas coloré et nutritif qui ravira vos papilles.

15 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l' jusqu'à ce qu'elles soient al dente, c'est-à-dire encore fermes sous la .

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Étape 2

Hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez en dés la courgette et le poivron rouge après avoir retiré leurs pépins.

Étape 3

Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive sur moyen pendant environ 3 minutes.

Étape 4

Ajoutez les dés de courgette et de poivron. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, soit environ 7 minutes.

Étape 5

Incorporez les tomates cerises coupées en deux. Assaisonnez avec le sel, le poivre et ajoutez une pincée de basilic. Poursuivez la pendant 5 minutes.

Étape 6

Mélangez les légumes avec les pâtes égouttées et servez immédiatement.

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Aurélien

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez des pignons de pin grillés sur le dessus du plat avant de servir.

Accord

Un Pinot Gris léger accompagnera parfaitement ce plat végétarien grâce à sa fraîcheur et son fruité qui mettront en valeur les saveurs des légumes.

L'info en plus

Cette recette est non seulement délicieuse mais également bénéfique pour votre santé. Les pâtes complètes fournissent des fibres tandis que les légumes apportent vitamines et minéraux essentiels pour un repas équilibré.

N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison pour profiter au mieux des produits locaux !

Laissez libre cours à votre créativité !

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