Home Recettes Recette facile de pâte à pizza pour machine à pain : succès...

Recette facile de pâte à pizza pour machine à pain : succès garanti !

61
0
Recette facile de pâte à pizza pour machine à pain : succès garanti !

Amateurs de pizza, voici une recette facile pour réaliser une pâte à pizza moelleuse et croustillante avec l'aide de votre . Suivez ces instructions simples et vous obtiendrez une base parfaite pour vos soirées pizza maison !

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans la cuve de votre machine à pain, versez l'eau tiède puis ajoutez le sel, le sucre et l'huile d'olive.

Étape 2

Ajoutez ensuite la farine en la versant délicatement sur le liquide sans le mélanger.

Étape 3

Saupoudrez la levure sur la farine. Il est important que la levure ne soit pas en contact direct avec le sel ou l'eau au début, cela pourrait l'empêcher de bien fonctionner.

Étape 4

Réglez votre machine sur le programme ‘Pâte', qui dure généralement entre 1h30 et 2 heures. Laissez la machine travailler : elle va pétrir la pâte et permettre à la levure de faire lever celle-ci pendant tout ce .

Étape 5

Pétrir signifie travailler une pâte en la malaxant afin qu'elle devienne élastique et homogène. C'est une étape essentielle pour obtenir une bonne pâte à pizza.

Étape 6

Une fois le programme terminé, dégazez la pâte en lui donnant quelques coups de poing pour chasser l' qu'elle contient. Ce geste permettra à votre pâte d'avoir une texture encore meilleure.

Étape 7

Dégazer consiste en effet à expulser les gaz carboniques produits par la levure durant sa fermentation. Ces gaz sont piégés dans la structure élastique formée par le gluten, ce qui fait gonfler la pâte.

Étape 8

Laissez reposer ensuite votre pâte sous un film alimentaire ou un torchon propre pendant environ 15 minutes avant de l'étaler avec un rouleau.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme de l' ou du basilic dans votre farine avant de démarrer le programme ‘Pâte'. Votre fond de pizza aura ainsi un goût encore plus authentique.

léger

Un Chianti ou un Pinot noir s'accorderont parfaitement avec les pizzas garnies traditionnelles. Veillez toujours à équilibrer les saveurs du vin avec celles des ingrédients choisis pour votre garniture.

L'info en plus

La pizza : plat emblématique adopté aux quatre coins du monde, se prête à toutes les fantaisies culinaires. De Margherita classique aux créations plus exotiques, chaque recette a sa base : une bonne pâte. Maîtriser celle-ci chez soi est donc essentiel pour des soirées réussies autour d'une pizza maison.

Imprimer

 

4.8/5 - (9 votes)