Les palets de dame sont des biscuits fondants et moelleux, parfaits pour un goûter en famille ou entre amis. Avec leur touche sucrée et légèrement vanillée, ils sauront ravir vos papilles. Enfile ton tablier et prépare-toi à devenir un vrai pâtissier !
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C. Dans un grand bol, mélange le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Étape 2
Ajoute les œufs un par un, puis incorpore la farine, le sucre vanillé et le rhum ambré. Mélange bien le tout.
Étape 3
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dépose des petites noix de pâte à l’aide d’une cuillère à café.
Étape 4
Enfourne pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Étape 5
Laisse refroidir avant d’appliquer le glaçage royal sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les palets ne s’étalent trop, place la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les biscuits. Cela aidera à maintenir leur forme durant la cuisson.
Boisson
Un thé noir Earl Grey accompagnera merveilleusement bien ces palets de dame en apportant une touche raffinée.
L’info en plus
Les palets de dame sont originaires du nord de la France. Traditionnellement, ils se préparent pour des occasions spéciales mais rien ne vous empêche de les déguster au quotidien !
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