15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Découper des cercles de pâte feuilletée avec un emporte-pièce de 6 cm de diamètre et les placer dans des moules à muffins.
Étape 3
Dans un bol, battre les œufs, ajouter la crème fraîche, une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Étape 4
Verser la préparation dans les fonds de pâte puis saupoudrer de fromage râpé.
Étape 5
Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour des mini quiches savoureuses, ajoutez des herbes comme du thym ou du persil dans l’appareil à quiche avant la cuisson.
Choisir votre boisson
Un vin blanc sec comme un sauvignon ou un chardonnay se mariera parfaitement avec ces mini quiches.
L’info en plus
La quiche trouve son origine en Lorraine, région du nord-est de la France. Initialement, elle était préparée sans fromage.
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