Dรฉcouvrez comment rรฉaliser un gratin dauphinois, ce classique de la gastronomie franรงaise, adaptรฉ ร la modernitรฉ avec l’utilisation du Cookeo. Un plat rรฉconfortant qui se concocte dรฉsormais en un clin d’ลil pour le plaisir des papilles gourmandes.
15 minutes
20 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Eplucher et dรฉcouper les pommes de terre en fines rondelles. Il est important que les tranches soient rรฉguliรจres pour une cuisson uniforme.
รtape 2
Frotter l’intรฉrieur du Cookeo avec la gousse d’ail รฉpluchรฉe puis dรฉposer les rondelles de pommes de terre.
รtape 3
Mรฉlanger dans un rรฉcipient la crรจme liquide avec le lait, ajouter une pincรฉe de noix de muscade rรขpรฉe, du sel et du poivre selon votre goรปt.
รtape 4
Verser ce mรฉlange sur les pommes de terre dans le Cookeo.
รtape 5
Rรฉgler l’appareil en mode cuisson sous pression ou manuelle pour une durรฉe de 20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une surface dorรฉe et croustillante, n’hรฉsitez pas ร passer votre gratin sous le gril du four pendant quelques minutes aprรจs la cuisson au Cookeo.
Accord mets vins
Pour sublimer ce gratin dauphinois, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Apremont ou un Chignin-Bergeron. Ces vins savoyards lรฉgers et fruitรฉs complรจtent merveilleusement la richesse onctueuse du plat.
L’info en plus
Le gratin dauphinois est un plat originaire de la rรฉgion Rhรดne-Alpes, caractรฉrisรฉ par sa simplicitรฉ et son authenticitรฉ. Les ingrรฉdients fondamentaux que sont les pommes de terre et la crรจme fraรฎche se marient parfaitement pour donner naissance ร ce mets convivial qu’on aime partager en famille ou entre amis.
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