Découvrez comment réaliser un flan aux pommes onctueux et gourmand avec votre Thermomix. Cette recette simple et rapide ravira petits et grands, en apportant un moment de douceur à votre table.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Epluchez et coupez les pommes en quartiers, puis répartissez-les dans le fond d’un moule beurré.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les oeufs et le sucre, puis mixez 15 secondes / vitesse 5.
Étape 3
Ajoutez la farine, le lait et la vanille, puis programmez 7 minutes / 90°C / vitesse 4.
Étape 4
Une fois le mélange homogène et légèrement épaissi, versez-le délicatement sur les pommes dans le moule.
Étape 5
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus parfumé, vous pouvez saupoudrer les pommes d’un peu de cannelle ou de sucre vanillé avant de verser l’appareil dessus.
Accompagnement idéal
Ce flan aux pommes peut être accompagné d’un cidre doux ou demi-sec légèrement pétillant qui complètera parfaitement la douceur des pommes caramélisées.
L’info en plus
Le flan aux pommes est une variante du célèbre flan pâtissier. Originaire de France, ce dessert allie la texture crémeuse du flan traditionnel avec l’arôme fruité des pommes cuites.
