Recette facile de Cyril Lignac : Le gratin de courgettes et tomates façon gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Durant ce temps, lavez et coupez les courgettes et les tomates en rondelles fines.

Étape 2

Emincez l’oignon et hachez *l’ail finement (*couper en petits morceaux). Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Étape 3

Mélangez dans un récipient la crème fraîche avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.

Étape 4

Disposez une couche de rondelles de courgettes au fond du plat à gratin, puis ajoutez quelques morceaux d’ail haché et un peu du mélange de crème fraîche. Répétez cette opération en alternant avec les rondelles de tomates.

Étape 5

Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin avant d’enfourner pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Mon astuce de chef

Pour apporter plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de parmesan ou même quelques tranches fines de mozzarella entre les couches.

Accord parfait

Pour accompagner ce délicieux gratin, je vous recommande un vin blanc léger comme un Chardonnay ou bien une eau aromatisée aux herbes pour rester sur la légèreté.