Quand l’été rencontre l’automne dans un plat, le gratin de courgettes et tomates vient ravir les papilles des gourmets en quête de saveurs colorées. Ce mélange, où la douceur des courgettes côtoie la vivacité des tomates, constitue une recette facile qui met à l’honneur les produits du potager. Suivons ensemble pas à pas cette recette pour régaler votre table !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Durant ce temps, lavez et coupez les courgettes et les tomates en rondelles fines.
Étape 2
Emincez l’oignon et hachez *l’ail finement (*couper en petits morceaux). Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 3
Mélangez dans un récipient la crème fraîche avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.
Étape 4
Disposez une couche de rondelles de courgettes au fond du plat à gratin, puis ajoutez quelques morceaux d’ail haché et un peu du mélange de crème fraîche. Répétez cette opération en alternant avec les rondelles de tomates.
Étape 5
Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin avant d’enfourner pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour apporter plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de parmesan ou même quelques tranches fines de mozzarella entre les couches.
Accord parfait
Pour accompagner ce délicieux gratin, je vous recommande un vin blanc léger comme un Chardonnay ou bien une eau aromatisée aux herbes pour rester sur la légèreté.
L’info en plus
Ce plat est parfait pour faire découvrir aux enfants les joies des légumes cuisinés simplement mais avec goût. De plus, il se prête parfaitement comme accompagnement d’une viande blanche ou d’un poisson grillé.
Présentation idéale
Servez ce gratin directement dans son plat de cuisson pour conserver toute sa chaleur. Un plat en terre cuite apportera un côté rustique et authentique à votre table. N’oubliez pas les maniques pour éviter tout désagrément !
Bon appétit !
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