Les croissants aux amandes sont une délicieuse douceur française, parfaite pour commencer la journée en beauté ou savourer une pause gourmande. Faciles à préparer chez soi, ces croissants raviront les amateurs de pâtisseries avec leur texture feuilletée et leur goût délicat d’amandes.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Ajoutez la poudre d’amandes, l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Étape 4
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-la en triangles.
Étape 5
Déposez une cuillère à soupe de préparation aux amandes sur chaque triangle de pâte, puis roulez-les pour former des croissants.
Étape 6
Disposez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Badigeonnez-les de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine, puis parsemez d’amandes effilées.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes environ, jusqu’à ce que les croissants soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer vos croissants d’un peu de sucre glace dès leur sortie du four.
Boisson recommandée
Accompagnez vos croissants d’un bon café ou d’un thé noir pour un moment de douceur.
L’info en plus
Le croissant aux amandes est une variante du croissant au beurre traditionnel, ajouté d’une crème d’amandes appelée frangipane, incontournable dans les boulangeries françaises.
- Tartine de fromage frais au chocolat : la recette gourmande - 26 mai 2026
- Salade César : recette authentique et traditionnelle - 25 mai 2026
- Tarte crémeuse légère à la banane : recette facile et gourmande - 20 mai 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
