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Recette facile de confiture de fleurs de pissenlits maison

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Recette facile de confiture de fleurs de pissenlits maison

Plongez dans la douceur du printemps avec une confiture de fleurs de pissenlits, une méconnue qui éveillera vos papilles. Récoltées avec soin, ces petites fleurs jaunes se transforment en un délice sucré, parfait pour accompagner vos petits déjeuners ou goûters. Suivez cette recette facile et laissez-vous charmer par ses saveurs authentiques.

60 minutes

90 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincez les fleurs de pissenlits sous l'eau froide pour retirer impuretés et petits insectes.

Étape 2

Faites infuser les fleurs dans un litre d'eau pendant environ une heure.

Étape 3

Filtrez ensuite le mélange à l'aide d'un chinois pour ne garder que le liquide.

Étape 4

Coupez le demi-citron et la pomme en petits morceaux, puis ajoutez-les à l'infusion.

Étape 5

Saupoudrez le sucre et portez à ébullition tout en remuant régulièrement avec la cuillère en bois.

Étape 6

Laissez mijoter pendant environ 1h30 à feu moyen jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

Étape 7

Vérifiez la prise de la confiture en versant une goutte sur une assiette froide. Si elle fige, c'est prêt !

Étape 8

Mettez en pot, fermez hermétiquement et retournez les pots jusqu'à complet refroidissement.

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Mon astuce de chef

Pour vérifier si vos pots sont bien stérilisés, passez-les au four préchauffé à 100°C pendant dix minutes.

aux agrumes

Pour accompagner cette confiture originale, optez pour un thé vert aux agrumes. Sa fraîcheur soulignera les saveurs florales tout en apportant une agréable note acidulée qui complète divinement bien ce petit plaisir sucré.

L'info en plus

Saviez-vous que la confiture de fleurs de pissenlits, aussi appelée ‘miel de pissenlit', était traditionnellement utilisée pour ses propriétés bénéfiques ? En effet, les pissenlits sont réputés pour favoriser la et fonctionner comme un léger . Alors non seulement vous vous régalez, mais vous prenez également soin de votre corps !

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