Découvrez une recette simple mais délicieuse, un classique de la cuisine française : le cake aux olives et au jambon. Cette préparation conviviale et généreuse est idéale pour un apéritif entre amis ou un pique-nique en famille.
15 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 2
2. Dans un autre récipient, battez les oeufs, puis ajoutez l’huile d’olive et le lait. Mélangez bien ces ingrédients humides.
Étape 3
3. Versez progressivement le mélange humide dans le bol de farine en remuant constamment pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
4. Ajoutez ensuite les olives vertes dénoyautées, le jambon coupé en dés et le gruyère râpé. Salez, poivrez et mélangez de nouveau.
Étape 5
5. Versez cette pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche dans la pâte.
Accompagnement idéal
Ce cake salé se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
L’info en plus
En savoir plus : Cette recette est l’une des nombreuses variantes du cake salé, très apprécié en France pour sa simplicité et son aspect convivial. Elle peut être adaptée à vos goûts : pourquoi ne pas essayer avec des dés de feta et des tomates séchées, ou encore avec du saumon fumé et de l’aneth ?
Comment présenter votre cake
Après avoir laissé tiédir le cake à la sortie du four, démoulez-le sur une planche à découper. Servez-le en tranches régulières disposées sur un joli plat de service.
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