Ah, les bouchées à la reine ! ce plat résolument réconfortant et un classique de la cuisine française. parfait à partager avec votre famille ou vos amis, ces bouchées croquantes, garnies d’une sauce crémeuse aux morceaux de poulet, apportent une touche d’élégance à votre table sans trop de complications. suivez pas à pas cette recette simple et ludique, je suis certain que vous allez les adorer.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C.
Étape 2
Découpe des cercles dans les feuilles de pâte feuilletée avec l’emporte-pièce. Place la moitié sur une plaque couverte de tapis silicone.
Étape 3
Utilise un anneau pour retirer le centre de l’autre moitié des cercles, formant des anneaux que tu placeras sur les cercles pleins.
Étape 4
Fais cuire au four pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5
Pendant ce temps, mélange dans une casserole la béchamel, la crème, le bouillon, le poulet et les champignons.
Étape 6
Fais chauffer doucement, assaisonne avec le sel et le poivre, en remuant bien.
Étape 7
Une fois les bouchées cuites, garnis-les avec la préparation chaude et sers immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, ajoute une pincée de noix de muscade à la préparation de sauce. cela fera toute la différence et ajoutera une profondeur irrésistible à la garniture.Accords mets vins
Un vin blanc sec et léger, comme un Pinot blanc d’Alsace, accompagnera parfaitement la délicatesse des bouchées à la reine.
L’info en plus
Ce plat trouve son origine au XVIIIe siècle, on le doit à la reine Marie Leszczynska, épouse de Louis XV, qui l’appréciait pour son raffinement et sa finesse.
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