Recette du Poulet à la Bière : un Plat Savoureux

15 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer l’huile d’olive dans la cocotte en fonte.

Étape 2

Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de chaque côté.

Étape 3

Incorporer la moutarde de Dijon et les herbes de Provence et bien mélanger.

Étape 4

Verser la bière et porter à ébullition.

Étape 5

Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes.

Étape 6

Ajouter la crème fraîche, mélanger et ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Étape 7

Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes supplémentaires sans couvrir.

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à café de farine mélangée à la crème fraîche. Cela permettra d’épaissir la sauce.

Accord mets-vins

Le poulet à la bière s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chablis ou un Pinot Blanc pour sublimer ses saveurs.

L’info en plus

Le poulet à la bière est originaire de régions brassicoles comme la Normandie ou l’Alsace où l’on marie bière et cuisine traditionnelle.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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