Recette d’omelette légère aux asperges et parmesan

L’omelette légère aux asperges et parmesan est un plat savoureux et équilibré, parfait pour un repas simple mais raffiné. riche en protéines et en fibres, elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide. découvrez comment réaliser cette recette diététique qui ravira vos papilles.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Casser les oeufs dans un grand bol. Ajouter une pincée de sel et de poivre, puis battre les oeufs avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2

Égoutter les asperges en conserve, puis les couper en morceaux d’environ 2 cm.

Étape 3

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les asperges et les faire revenir pendant 2 minutes.

Étape 4

Verser les oeufs battus sur les asperges dans la poêle. Remuer légèrement avec une spatule pour bien répartir les asperges.

Étape 5

Saupoudrer le parmesan râpé sur l’omelette et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les oeufs soient pris, environ 5 à 7 minutes.

Étape 6

Plier l’omelette en deux à l’aide de la spatule et laisser cuire encore une minute pour que le fromage fonde.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée dans le mélange d’oeufs avant la cuisson.

Accord mets et vins

Cette omelette s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, pour rehausser la saveur des asperges et du parmesan.

L’info en plus

l’omelette est un plat traditionnel français, apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. elle se décline en de nombreuses variantes, selon les ingrédients de saison et les goûts de chacun.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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