15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four en mode grill à température moyenne.
Étape 2
Dispose les moules sur une plaque allant au four.
Étape 3
Dans un bol, mélange la chapelure, le beurre fondu, l’ail en poudre, le persil, le citron en poudre et le parmesan râpé.
Étape 4
Dépose une cuillère de ce mélange sur chaque moule.
Étape 5
Place la plaque sous le grill et laisse gratiner pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtention d’une jolie couleur dorée.
Étape 6
Sers immédiatement avec un quartier de citron si souhaité.
Mon astuce de chef
Pour que le gratin ait une texture particulièrement croustillante, n’hésite pas à passer la chapelure quelques instants à sec dans une poêle chaude avant de l’incorporer au mélange.
Accord mets-vins
Pour accompagner les moules gratinées, un vin blanc sec, comme un muscadet, sublimera les saveurs marines et la texture fondante de ce plat.
L’info en plus
Les moules gratinées sont très populaires dans certaines régions côtières de France. Elles sont souvent servies en entrée, mais peuvent aussi constituer un plat principal léger si elles sont accompagnées de salade.
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