Recette d'encornets à la provençale facile et savoureuse

Name: Recette d'encornets à la provençale facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes encornets en conserves; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 400 grammes tomates pelées en conserves; 1 cuillère à café ail en poudre; 1 cuillère à café herbes de Provence; 0.5 cuillère à café piment d'Espelette; sel et poivre

Les encornets à la provençale sont un plat qui évoque le soleil, le sud de la France et les saveurs méditerranéennes. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à apporter un peu de Provence dans leur cuisine sans trop de complications. Simple et rapide à préparer, elle ravira vos papilles et celles de vos convives.

15 minutes

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30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

500 grammes de encornets en conserves

3 cuillères à soupe de huile d’olive

400 grammes de tomates pelées en conserves

1 cuillère à café de ail en poudre

1 cuillère à café de herbes de Provence

0.5 cuillère à café de piment d’Espelette

sel et poivre

Ustensiles

poêle antiadhésive

Préparation

Étape 1

Rincer les encornets à l’eau froide pour enlever le surplus de sel et les égoutter soigneusement.

Étape 2

Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 3

Ajouter l’ail en poudre et les encornets, puis faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 4

Incorporer les tomates pelées et les herbes de Provence. Mélanger bien pour que les saveurs se mélangent.

Étape 5

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Remuer de temps en temps.

Étape 6

Assaisonner le tout avec du sel, du poivre, et le piment d’Espelette selon vos goûts.

Étape 7

Servir chaud, accompagné de riz ou de pâtes.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus authentique, ajoutez quelques olives noires coupées en rondelles durant la cuisson.

Accords mets et vins

Un vin rosé bien frais de Provence accompagne parfaitement ce plat, apportant une touche de légèreté.

L’info en plus

Les encornets sont couramment utilisés dans la cuisine méditerranéenne. Ce plat est idéal pour découvrir les saveurs ensoleillées de la Provence.

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À propos
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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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