Recette de yaourt à la pistache maison

4.2/5 - (4 votes)

Qui a dit que les yaourts étaient uniquement réservés aux supermarchés ? Avec notre recette de yaourt à la pistache maison, vous allez découvrir le plaisir de réaliser vos propres yaourts. Vous ne pourrez plus jamais revenir en arrière tellement le goût sera excellent !

10 minutes

720 minutes

facile

Coût

Ingrédients

personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites préchauffer votre lait. Dans une casserole, faites chauffer le litre de lait jusqu’à atteindre une température d’environ 45°C. Pour cela, vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine.

Étape 2

Préparez votre base de yaourt. Pendant que le lait chauffe, mélangez dans un saladier le yaourt nature sans sucre et le sucre en poudre. Ajoutez ensuite l’arôme de pistache.

Étape 3

Mélangez le tout. Une fois que votre lait a atteint la bonne température, intégrez-le petit à petit au mélange précédent tout en remuant délicatement pour obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Versez dans vos pots de yaourt. Remplissez chaque pot de yaourt avec la préparation et placez-les dans la yaourtière.

Étape 5

Lancez la fermentation. Enclenchez votre yaourtière et laissez fermenter pendant environ 12 heures. Le temps peut varier en fonction du modèle de votre yaourtière, n’hésitez pas à consulter le mode d’emploi.

Étape 6

Laissez reposer au frais. Une fois ce temps écoulé, placez vos yaourts au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de les déguster.

Louis Pastureau

Mon astuce de chef

Pour ajouter un peu de croquant à vos yaourts, n’hésitez pas à parsemer quelques pistaches concassées sur le dessus avant de servir.

Doux et rafraîchissant

Un smoothie aux fruits rouges ou un jus d’orange fraîchement pressé seront parfaits pour accompagner ces délicieux yaourts.

L’info en plus

Saviez-vous que faire ses propres yaourts est aussi bénéfique pour l’environnement ? En effet, cela permet de réduire le nombre d’emballages plastiques jetés chaque année. De plus, vous pouvez choisir les ingrédients que vous utilisez et donc contrôler leur qualité.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Vahiné Éclats de Pistaches Torréfiées, 50g
    Rigoureusement sélectionné ces pistaches de Californie pour leur goût intense Leur délicieux parfum, intensifié par la torréfaction, apportera finesse et caractère à vos desserts Ces éclats de pistaches sont parfaits pour être incorporés dans les pâtes à gâteaux et à crumbles Nombreux Bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La Qualité Ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues
    5,40 €
    3,67 €
    -32%
  • SélectArôme Pistache Arôme Alimentaire Naturel pour Pâtisseries, Crèmes Desserts, Yaourts, Glaces Préparations 58 ml
    Arôme alimentaire naturel permettant de réaliser toutes sortes de préparations culinaires : pâtisseries, crèmes desserts, yaourts, glaces Verser quelques gouttes dans la préparation et bien mélanger Leur concentration les rends très économique Tonalité colorante: brun
    8,09 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Livoo DOP156 Yaourtière Fromagère| Yaourts faits maison, Fromage Blanc | 210 ml X 12 pots yaourts, 1,2L de Fromage Frais
    RÉALISER VOS YAOURTS FAITS MAISON : la yaourtière fromagère permet de réaliser jusqu'à 12 pots de yaourt de 210 ml pour toute la famille en une seule fois. UTILISATION POLYVALENTE : L'appareil permet également de préparer jusqu'à 1,2L de fromage blanc grâce au bac avec égouttoir ainsi que 6 pots de yaourt de 210 ml. Pratique, l'appareil permet de varier les plaisirs et de réaliser de nombreuses sortes de yaourts. TEMPÉRATURE AUTOMATIQUE : L'appareil reste à une température de 45°C environ pour laisser les yaourts fermentés à la température adéquate. ÉCONOMIQUE & SAIN : Réaliser ses propres yaourts permet de réaliser des économies et de prendre soin de sa santé en dégustant de délicieux produits laitiers sans colorants, ni conservateurs. NETTOYAGE FACILE :Les pots en verre et les couvercles sont compatibles au lave-vaisselle.
    44,00 €
    38,41 €
    -13%
  • Orbegozo YU 2350 - Yaourtière, 7 pots d'une capacité de 200 ml, couvercle transparent, interrupteur marche/arrêt, 15 W
    Comprend 7 pots en verre d'une capacité de 200 ml Interrupteur marche/arrêt avec témoin lumineux de marche/arrêt Température constante pour des résultats optimaux Pots faciles à nettoyer et lavables au lave-vaisselle
    22,50 €

Astuce pour une belle présentation

Pour servir vos yaourts maison, optez pour des pots en verre avec couvercle. Ils donneront un côté à la fois authentique et moderne à votre table. Vous pouvez également ajouter une petite cuillère de miel ou de confiture au fond du pot avant d’y verser le yaourt pour une petite surprise gustative.

Lire aussi :  Blanc de poulet croustillant à l'Airfryer : recette rapide et savoureuse

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • LACOR 69244 Set 7 Pot pour 69245, Verre, 190 milliliters, Transparent
    Meilleure qualité Produit européen LACOR Garantie Facile à nettoyer.
    12,99 €
  • MumdoYAL Pots de yaourt avec couvercle - Contenants en verre pour pudding et yaourt, ensemble de 12 pièces (100ml*12)
    【Ensemble pratique】Cet ensemble de petits pots en verre avec couvercle vous offre 12 contenants d'une capacité de 150/100 ml, idéaux pour conserver vos yaourts, puddings et autres délices. 【Inclus les couvercles】Chaque pot est livré avec un couvercle assorti pour assurer une étanchéité hermétique et préserver la fraîcheur de vos aliments. 【Qualité supérieure】Les petits pots en verre avec couvercle sont fabriqués en verre résistant, durable et sûr pour une utilisation en cuisine. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage facile. 【Polyvalence】Ces pots conviennent non seulement aux yaourts et puddings, mais également au stockage de collations, sauces, desserts et bien plus encore. Ils sont un ajout pratique à votre cuisine. 【Design attrayant】Avec leur verre transparent et leur design attrayant, ces pots de yaourt sont non seulement fonctionnels, mais aussi esthétiquement plaisants. Vous pouvez présenter vos délices avec style. Attention : Le matériau du couvercle est en plastique PE4 et n'est pas résistant aux températures élevées. Il peut facilement ramollir et se déformer dans des environnements à haute température. Il est conçu pour une utilisation à des températures inférieures à 60 degrés Celsius. Ne pas placer le couvercle dans des environnements à haute température tels que les micro-ondes, les lave-vaisselle ou les fours. Ne pas verser d'eau chaude directement à l'intérieur.
    17,99 €
Louis Pastureau

En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut