Qui a dit que les yaourts étaient uniquement réservés aux supermarchés ? Avec notre recette de yaourt à la pistache maison, vous allez découvrir le plaisir de réaliser vos propres yaourts. Vous ne pourrez plus jamais revenir en arrière tellement le goût sera excellent !
10 minutes
720 minutes
facile
Coût
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites préchauffer votre lait. Dans une casserole, faites chauffer le litre de lait jusqu’à atteindre une température d’environ 45°C. Pour cela, vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine.
Étape 2
Préparez votre base de yaourt. Pendant que le lait chauffe, mélangez dans un saladier le yaourt nature sans sucre et le sucre en poudre. Ajoutez ensuite l’arôme de pistache.
Étape 3
Mélangez le tout. Une fois que votre lait a atteint la bonne température, intégrez-le petit à petit au mélange précédent tout en remuant délicatement pour obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Versez dans vos pots de yaourt. Remplissez chaque pot de yaourt avec la préparation et placez-les dans la yaourtière.
Étape 5
Lancez la fermentation. Enclenchez votre yaourtière et laissez fermenter pendant environ 12 heures. Le temps peut varier en fonction du modèle de votre yaourtière, n’hésitez pas à consulter le mode d’emploi.
Étape 6
Laissez reposer au frais. Une fois ce temps écoulé, placez vos yaourts au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un peu de croquant à vos yaourts, n’hésitez pas à parsemer quelques pistaches concassées sur le dessus avant de servir.
Doux et rafraîchissant
Un smoothie aux fruits rouges ou un jus d’orange fraîchement pressé seront parfaits pour accompagner ces délicieux yaourts.
L’info en plus
Saviez-vous que faire ses propres yaourts est aussi bénéfique pour l’environnement ? En effet, cela permet de réduire le nombre d’emballages plastiques jetés chaque année. De plus, vous pouvez choisir les ingrédients que vous utilisez et donc contrôler leur qualité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Déco Relief - Arôme Liquide Pistache 125 ml - Arôme Alimentaire Pâtisserie & Yaourtière - Pour Gâteaux, Pâtisseries, Yaourts - Arôme Concentré - ARO23.🍃 ARÔME INTENSE DE PISTACHE - Un arôme alimentaire de pistache sous forme liquide pour parfumer intensément toutes vos préparations. Grâce à sa forte concentration, il apportera une note délicatement amandée et ronde à vos gâteaux, biscuits, crèmes, entremets, mousses, glaces, yaourts et autres recettes de cuisine et de pâtisserie. 👩🏻🍳 QUALITÉ PROFESSIONNELLE - Testé et approuvé par des grands chefs, cet arôme alimentaire est formulé sans base eau/sucre. Pourquoi est-ce un avantage ? Parce qu'il ne modifie pas la quantité de sucre de vos préparations, garantissant une saveur authentique sans altération de l’équilibre de vos recettes. Sa formulation assure également une grande stabilité à la cuisson, idéal pour les confiseries, ganaches, chocolats, macarons, entremets, glaces, yaourts et pour renforcer les bases de mousses. 👍 FACILE À UTILISER - Le flacon compte-gouttes de 125 ml permet un dosage précis de l'arôme. Quelques gouttes suffisent pour parfumer la plupart de vos préparations. Le flacon opaque et hermétique assure une meilleure conservation à température ambiante. Dosage maximum recommandé : 3 à 5 g /kg. Ne colore pas les préparations. ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’aromatiser vos préparations ? Nos arômes alimentaires professionnels se déclinent en des dizaines de parfums : pomme, fruits de la passion, fraise, melon, caramel beurre salé, menthe, rose, citron, pêche, barbe à papa... et bien d’autres encore ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Déco Relief est une marque française qui conçoit depuis 1984 des ingrédients et matériels de pâtisserie à destination des professionnels. Devenus une référence parmi les artisans et les plus grands Chefs, nos produits sont conçus et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Talant (21).8,95 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Livoo Yaourtière Yaourtière fromagère DOP156Yaourtière fromagère 12 pots en verre capacité 0,21 L 1 bac avec égouttoir capacité 1,2 L Pots et couvercles compatibles lave-vaisselle39,41 €
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Astuce pour une belle présentation
Pour servir vos yaourts maison, optez pour des pots en verre avec couvercle. Ils donneront un côté à la fois authentique et moderne à votre table. Vous pouvez également ajouter une petite cuillère de miel ou de confiture au fond du pot avant d’y verser le yaourt pour une petite surprise gustative.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Vasmeiy 4 Pièces Overnight Oats Jar, 350ml Bocaux en Verre Hermétique avec Bouchon à Vis, Bocal en Verre avec Couvercle pour Gruau, Salade, Confiture, Yaourt, Aliments Marinés, Fraîcheur, StockageConception Polyvalente: Ce overnight oats jar est largement utilisé et convient pour stocker toutes sortes d'aliments, tels que des ingrédients secs tels que des grains de café, des noix et des biscuits, et peut également être utilisé pour stocker des aliments humides tels que des flocons d'avoine, de la salade, du yaourt et de la confiture. Qu'il s'agisse d'un usage domestique quotidien, d'un déjeuner au bureau ou d'un voyage en plein air, il peut facilement répondre à vos besoins de stockage Matériau de Haute Qualité: Bocaux en verre hermétique est fabriqué en verre épaissi, qui est robuste et durable, résistant aux chocs et difficile à casser. La conception en verre transparent vous permet de vérifier l'état des aliments dans le bocal en un coup d'œil, ce qui facilite la gestion des stocks tout en ajoutant une esthétique soignée et ordonnée à votre cuisine Scellé et Étanche: Équipé d'un joint d'étanchéité en silicone de qualité alimentaire pour garantir que le bocal en verre avec couvercle est bien fermé, empêchant efficacement les fuites de liquide ou l'humidité des aliments et préservant la fraîcheur et le goût des ingrédients. Qu'il s'agisse de stocker des assaisonnements liquides ou des ingrédients secs, ils peuvent être conservés dans des conditions optimales pendant une longue période Conception Facile à Nettoyer: La conception à large ouverture du pot en verre avec couvercle facilite le remplissage et la prise des aliments, tout en facilitant un nettoyage en profondeur pour éviter les résidus alimentaires. La boîte va au lave-vaisselle, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts, et convient à la vie moderne et active Respectueux de L'environnement et Réutilisable: Bocal en verre hermétique est fabriqué à partir de matériaux recyclables respectueux de l'environnement, qui sont non seulement durables mais également respectueux de l'environnement. La nature réutilisable réduit les déchets des contenants à usage unique, soutient un mode de vie durable et est idéale pour ceux qui sont soucieux de l'environnement15,99 €
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Monboco | lot de 12 Pots de yaourt en verre avec couvercles blancs hermétiques | Fabrication Française | yaourtière & robots (thermomix, cookeo, etc) |142 ML / 125G | Feutre craie effaçable✅ [ LOT DE 12 POTS AVEC COUVERCLES ET FEUTRE CRAIE EFFAÇABLE POUR ECRIRE SUR LE VERRE ] Vous ne manquerez plus de récipients pour conserver vos préparations maisons. Le feutre craie permet d'écrire sur le verre pour y indiquer une date limite de conservation, la date de préparation, un prénom, nommer la recette, ou d'autres informations utiles. L'encre est à base d'eau et s'efface avec un chiffon humide. Accessoire très apprécié par les enfants qui peuvent s'amuser à dessiner sur le verre ✅ [ COMPATIBLE YAOURTIÈRES ROBOTS-CUISEURS ] Les pots MONBOCO sont parfaitement adaptés à la plupart des yaourtières et robots cuiseurs (Thermomix, Cookeo, Lagrange, Silvercrest, Severin, Magimix, mr cuisine). ⭐⭐⭐⭐⭐ COMPATIBLES AVEC LA SEB MULTIDELICES : Retournez le support de la yaourtière puis place-y une grille de cuisson - De cette façon votre yaourtière SEB MULTIDÉLICES devient compatible avec nos pots ⭐⭐⭐⭐⭐ ✅ [ FABRICATION FRANÇAISE ] Nos pots et couvercles étanches sont fabriqués en France dans le respect des normes alimentaires. Ils sont garantis sans phtalates sans plomb et sans BPA. Le verre thermorésistant de première qualité résiste au congélateur, au four et au micro-ondes. Les capsules sont en plastique et peuvent fondre ou se déformer sous l'effet de la chaleur (ne pas les laisser sur les pots lors de la fermentation) mais elles passent au lave-vaisselle (température < 50° conseillée) ✅ [ POLYVALENTS & ECOLOGIQUE ] Utilisez-les pour réaliser et diversifier vos recettes maisons : desserts, yaourt nature et aromatisé, mousse au chocolat, creme, tiramisu, pana cotta, riz au lait, plats de bébé, verrines, conservation d'épices. Ces récipients réutilisables sur du très long terme de par leur qualité vous permettrons de réduire vos déchets. ✅ [ SATISFAIT OU REMBOURSE 30 JOURS SANS RETOUR ] Notre priorité c'est VOTRE satisfaction. N'hésitez pas à commander et si vous n'êtes pas satisfait, nous vous remboursons sans discussion. L'emballage est assuré avec des matériaux recyclés et adaptés pour éviter la casse. Sinon nous vous enverrons un lot gratuitement ***La garantie fonctionne uniquement avec les vendeurs autorisés. ASTROLAB est le seul vendeur autorisé.18,90 €
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