Vous avez envie d’amener la mer dans votre assiette avec une recette facile et savoureuse ? La terrine de la mer est idéale pour cela ! Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette terrine est à la fois simple à réaliser et délicieuse. Vous pourrez même la préparer à l’avance pour régaler vos convives sans stress. Voici comment réussir cette entrée raffinée en quelques étapes faciles.
25 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un mixeur, combinez le thon, le crabe, les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et les épices.
Étape 3
Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Préparez la gelée selon les instructions sur le sachet et incorporez-la au mélange.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à terrine préalablement beurré.
Étape 6
Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pendant 50 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche d’originalité, ajoutez quelques morceaux de saumon fumé dans la préparation avant de cuire la terrine.
Accord mets et vins
Avec cette terrine de la mer, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Sancerre ou un Chablis. Ces vins sublimeront les saveurs marines de votre plat.
L’info en plus
La terrine de la mer est une entrée fraîche et légère qui nous vient tout droit des régions côtières françaises. Elle offre un goût raffiné qui évoque les plaisirs simples des repas au bord de l’eau.
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