La tarte fondante aux abricots est un dessert qui ravira les papilles des petits et des grands grâce à sa douceur et sa texture onctueuse. cette recette est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients de base, pour un délice maison qui fera sensation à coup sûr.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. pendant ce temps, préparez la pâte à tarte en mélangeant la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtention d’une texture sableuse.
Étape 2
Ajoutez un œuf à la préparation et formez une boule de pâte. Réservez-la au frais pendant 20 minutes.
Étape 3
Abaissez la pâte et foncez le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 4
Mélangez les œufs restants avec la crème fraîche, la poudre d’amande et la vanille liquide.
Étape 5
Égouttez les abricots au sirop et disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte. Versez la préparation à base de crème et d’amandes par-dessus.
Étape 6
Enfournez la tarte pour 40 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un fond de tarte encore plus savoureux, saupoudrez le fond de tarte d’une fine couche de poudre d’amande avant de placer les abricots. Cela apportera une touche croquante et une profondeur de goût.
Accord Tartelettes et boissons
Servez votre tarte fondante aux abricots avec un thé noir aux fruits rouges pour un contraste de saveurs ou optez pour une limonade maison bien fraîche.
L’info en plus
La tarte aux abricots est une recette d’origine française appréciée pour sa simplicité et son goût estival. en Provence, elle est souvent servie avec une boule de glace à la lavande pour rappeler les champs en fleurs de la région.
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