La tarte aux cerises et amandes est un délicieux mariage entre l’acidité des cerises et la douceur des amandes. un dessert parfait pour une fin de repas fruitée et gourmande. suivez pas à pas cette recette accessible à tous pour ravir vos proches lors d’un dîner estival.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un, puis incorporer la poudre d’amandes et l’extrait d’amande amère.
Étape 4
Égoutter les cerises au sirop. Répartir la préparation à l’amande sur le fond de tarte, puis disposer les cerises par-dessus.
Étape 5
Enfourner la tarte pour 30 minutes de cuisson jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Étape 6
Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les cerises ne détrempent la pâte, n’hésitez pas à saupoudrer une fine couche de poudre d’amandes sur le fond de tarte avant de verser la préparation.
Boisson idéale
Pour accompagner votre tarte aux cerises et amandes, optez pour une limonade maison bien fraîche ou un verre de cidre doux.
L’info en plus
Originaire du sud-ouest de la France, la tarte aux cerises et amandes est un dessert traditionnel souvent servi lors des fêtes et célébrations familiales. Sa simplicité et son goût authentique en font un incontournable de la cuisine française.
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