15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud.
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en gardant le papier sulfurisé pour éviter que ça colle.
Étape 3
Égouttez bien les carottes et les poireaux en conserve, puis coupez-les en petits morceaux.
Étape 4
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir rapidement les carottes et les poireaux.
Étape 5
Ajoutez une pincée de muscade, du sel et un peu de poivre pour relever le goût.
Étape 6
Répartissez les légumes sur la pâte feuilletée. Versez ensuite la crème fraîche par-dessus et parsemez de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez-la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques noisettes concassées avant de mettre la tarte au four. Elles apporteront du croquant et un petit goût de noisette qui se marie superbement avec les légumes.
Vin blanc sec
Pour accompagner cette tarte, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon serait parfait. Ils rehausseront la douceur des carottes et le goût délicat des poireaux.
L’info en plus
Originaire des campagnes françaises, la tarte aux légumes est un classique qui se décline en une multitude de variations selon les régions et les saisons. C’est un plat riche en couleurs et en saveurs, parfait pour un repas réconfortant.
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