La tarte au Munster est une recette qui évoque la chaleur et le réconfort des plats fromagers. Originaire de l’Alsace, ce plat savoureux allie le caractère affirmé du Munster à une pâte croustillante et délicate. Que vous soyez un amateur de fromage ou simplement à la recherche d’un plat convivial à partager, cette tarte saura séduire vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en la piquant légèrement avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 4
Couper le fromage Munster en tranches épaisses et les disposer sur le fond de tarte.
Étape 5
Verser le mélange oeufs-crème par-dessus le fromage.
Étape 6
Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques lardons fumés sur le fond de tarte avant d’ajouter le fromage. Cela apportera une saveur fumée qui se marie parfaitement avec le Munster.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette tarte au Munster, optez pour un vin blanc d’Alsace comme un Riesling ou un Pinot Gris. Leur fraîcheur et leur acidité équilibreront la richesse du fromage.
L’info en plus
Le Munster est un fromage à pâte molle et croûte lavée, typique de la région du Grand Est en France. Sa saveur forte et son odeur prononcée en font un ingrédient de choix pour les plats cuisinés.
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