Une soupe réconfortante et savoureuse, idéale pour réchauffer les soirées d'hiver
Cette soupe à la tomate et aux poivrons est une recette réconfortante et savoureuse, idéale pour réchauffer les soirées d'hiver. Facile à réaliser, elle ne nécessite que des ingrédients que l'on peut se procurer en ligne.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
150 kcalCalories
3 gProteines
7 gLipides
18 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 800 g tomates en conserve
- 400 g poivrons rouges en conserve
- 500 ml bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café ail en poudre
- 1 cuillère à café basilic séché
- sel
- poivre
👨🍳 Preparation
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez les poivrons rouges égouttés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates en conserve (avec leur jus), le bouillon de légumes, l'ail en poudre et le basilic séché.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes.
- Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
💡 Astuces
- Pour une soupe encore plus onctueuse, ajoutez un peu de crème fraîche avant de servir. Le mariage de la douceur de la crème avec l'acidité des tomates créera un équilibre parfait à votre soupe.
❓ FAQ
Quel vin accompagne cette soupe ?
Cette soupe se mariera parfaitement avec un vin rouge léger, comme un Beaujolais, qui saura souligner les arômes du poivron et du basilic.
D'où vient cette soupe ?
La soupe à la tomate est un classique des cuisines du monde entier. Elle est particulièrement populaire en Europe et en Amérique du Nord, où elle est souvent servie avec des sandwichs au fromage grillé.
Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !
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