15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les poivrons rouges égouttés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Ajoutez les tomates en conserve (avec leur jus), le bouillon de légumes, l’ail en poudre et le basilic séché.
Étape 4
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes.
Étape 5
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une soupe encore plus onctueuse, ajoutez un peu de crème fraîche avant de servir. Le mariage de la douceur de la crème avec l’acidité des tomates créera un équilibre parfait à votre soupe.
Accords mets-vin
Cette soupe se mariera parfaitement avec un vin rouge léger, comme un Beaujolais, qui saura souligner les arômes du poivron et du basilic.
L’info en plus
La soupe à la tomate est un classique des cuisines du monde entier. Elle est particulièrement populaire en Europe et en Amérique du Nord, où elle est souvent servie avec des sandwichs au fromage grillé.
- Terrine de faisan facile : recette savoureuse - 15 mai 2025
- Omelette aux chanterelles et au cerfeuil : recette savoureuse - 15 mai 2025
- Recette de marmelade d’orange maison - 15 mai 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
