Recette de soupe à la tomate et aux poivrons

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez les poivrons rouges égouttés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 3

Ajoutez les tomates en conserve (avec leur jus), le bouillon de légumes, l’ail en poudre et le basilic séché.

Étape 4

Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes.

Étape 5

Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Étape 6

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Mon astuce de chef

Pour une soupe encore plus onctueuse, ajoutez un peu de crème fraîche avant de servir. Le mariage de la douceur de la crème avec l’acidité des tomates créera un équilibre parfait à votre soupe.

Accords mets-vin

Cette soupe se mariera parfaitement avec un vin rouge léger, comme un Beaujolais, qui saura souligner les arômes du poivron et du basilic.

L’info en plus

La soupe à la tomate est un classique des cuisines du monde entier. Elle est particulièrement populaire en Europe et en Amérique du Nord, où elle est souvent servie avec des sandwichs au fromage grillé.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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