la sauce beurre citron est un délice qui accompagne à merveille poissons, fruits de mer et légumes. cette sauce onctueuse et acidulée saura séduire les papilles de vos convives et apportera une note raffinée à vos plats. facile à réaliser, elle ne demande que peu d’ingrédients et d’effort pour un résultat impressionnant.
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par dissoudre la tablette de bouillon de volaille dans l’eau chaude. cela servira de base pour ta sauce.
Étape 2
Dans une casserole, fais fondre le beurre à feu doux. il doit être complètement liquide mais ne doit pas bouillir.
Étape 3
Une fois le beurre fondu, ajoute le jus de citron et le bouillon de volaille. remue doucement pour bien mélanger les saveurs.
Étape 4
Laisse cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 5
Assaisonne de sel et de poivre selon ton goût personnel. teste la sauce en goûtant pour ajuster les saveurs si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, monte la sauce au fouet à la fin de la cuisson. cela incorporera de l’air et donnera du volume à ta sauce.Accords mets-vins
Cette sauce beurre citron se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un sancerre ou un pouilly-fumé.
L’info en plus
Originellement inspirée de la cuisine française, la sauce beurre citron est simple mais élégant. elle apporte une touche de fraîcheur à de nombreux plats.
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