Si vous êtes amateur de saveurs boisées et intenses, cette sauce aux morilles est faite pour vous. une recette facile et savoureuse pour sublimer vos plats et surprendre vos invités. suivez nos étapes simples et savourez chaque bouchée de cette sauce d’exception.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les morilles dans de l’eau tiède pendant 30 minutes.
Étape 2
Égouttez-les puis épongez-les délicatement avec du papier absorbant.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez les morilles et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 5
Incorporez la crème liquide et le fond de veau puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 6
Assaisonnez de sel et poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus soyeuse, passez votre sauce au mixeur plongeant avant de servir.
Accords mets-vins
n vin blanc sec et fruité, comme un chardonnay, s’accordera parfaitement avec cette sauce aux morilles.
L’info en plus
La morille est un champignon prisé pour son parfum unique, et sa recherche en forêt est souvent considérée comme un art.
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