Laissez-vous séduire par la fraîcheur et les arômes délicats de la sauce au yaourt et fines herbes. Parfaite pour accompagner vos plats d’été, cette recette légère est un véritable jeu d’enfant à réaliser.
10 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hachez finement les herbes fraîches (ciboulette, persil plat et menthe) après les avoir soigneusement lavées et séchées.
Étape 2
Pelez la gousse d’ail et écrasez-la avec le côté large du couteau avant de la hacher finement *Hacher: couper en petits morceaux*.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le yaourt avec l’ail haché, les herbes, une pincée de sel fin et quelques tours de moulin de poivre noir.
Étape 4
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez quelques gouttes de jus de citron selon votre goût pour apporter une touche acidulée *Acidulée: légèrement acide*.
Étape 5
Mélangez bien le tout jusqu’à obtention d’une consistance homogène *Homogène: uniforme, sans grumeaux*.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à incorporer d’autres herbes comme l’estragon ou la coriandre selon vos préférences. Et pour une version encore plus onctueuse, optez pour un yaourt grec.
Accords suggestions boissons
En matière de boisson, privilégiez la légèreté. Un verre d’eau aromatisée aux agrumes ou un thé glacé maison s’accordera parfaitement avec la douceur de cette sauce.
L’info en plus
En savoir plus sur la sauce aux herbes
Les sauces aux herbes, reconnues pour leur légèreté et leur capacité à rehausser des plats simples comme des grillades ou des crudités, sont un pilier de la gastronomie estivale. Les herbes apportent fraîcheur et vitalité tout en étant riches en vitamines et minéraux.
Présentation idéale
Servez cette sauce dans un petit bol ou dans une salière élégante afin que chacun puisse assaisonner son assiette à sa convenance. Utilisez une petite cuillère pour servir facilement la sauce. Pour les plats partagés lors d’un barbecue ou un pique-nique, présentez-la dans une jolie bouteille en verre munie d’un bec verseur pour faciliter son utilisation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.
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