Cette recette de salade verte et radis à la ciboulette est une véritable explosion de fraîcheur et de saveurs. Idéale pour un déjeuner léger ou en accompagnement lors d’un pique-nique, elle ravira vos papilles tout en étant simple à préparer.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement la salade verte et les radis sous l’eau froide. Pensez à retirer toute terre ou impureté qui pourrait gâcher le croquant et la pureté de votre salade.
Étape 2
Ciseler la ciboulette : coupez-la avec des ciseaux ou un couteau en petits tronçons fins pour libérer toutes ses arômes.
Étape 3
Tailler les radis en fines rondelles après avoir ôté les extrémités. Prenez votre temps pour obtenir des tranches régulières qui seront agréables tant pour les yeux que pour le palais.
Étape 4
Réaliser une vinaigrette en mélangeant dans un bol l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, une pincée de sel, du poivre du moulin et une pointe de moutarde de Dijon. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
Étape 5
Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un saladier. Veillez à ne pas écraser les feuilles de salade pour conserver leur texture croquante.
Mon astuce de chef
Pour garantir la fraîcheur et le croquant des légumes, préparez cette salade juste avant de servir.
Accords Mets et Vins
Pour accompagner cette salade estivale, privilégiez un vin blanc léger tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur acidité subtile soulignera parfaitement les notes piquantes des radis.
L’info en plus
La salade verte et radis : Un plat plein de vitamines ! Non seulement cette entrée est rafraîchissante, mais elle apporte également une belle dose de vitamine C grâce aux radis, sans oublier les nombreux bienfaits des herbes aromatiques comme la ciboulette.
Présentation idéale
Servez cette salade dans une assiette creuse ou un bol large pour permettre aux convives d’apprécier visuellement les différents composants du mélange. Utilisez des fourchettes longues afin de faciliter la prise des feuilles entières et assurez-vous que chaque portion soit garnie généreusement en rondelles de radis.
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