Immergez-vous dans l’ambiance d’un été italien avec cette salade de tomates et burrata. Une recette toute simple mais qui ravira vos papilles grâce à la fraîcheur de ses ingrédients et la douceur de la burrata, ce fromage onctueux au cœur crémeux.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et séchez les tomates avant de les couper en tranches ou en quartiers.
Étape 2
Déchirez la burrata avec vos mains pour lui donner un aspect rustique et placer délicatement sur les tomates.
Étape 3
Ciselez (*Coupez finement*) le basilic frais et parsemez-le sur votre préparation.
Étape 4
Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre selon votre goût puis arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un soupçon de vinaigre balsamique.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques olives noires ou quelques câpres pour relever votre salade.
Vin à associer
Rosé léger : Choisissez un vin rosé frais et léger pour accompagner cette salade estivale. Un rosé des Pouilles ou encore un Côtes-de-Provence seront parfaits pour leur capacité à complimenter la douceur de la burrata sans masquer les arômes des tomates.
L’info en plus
Fraîcheur et simplicité : La clé de cette recette est d’utiliser des produits de très bonne qualité puisque chaque saveur sera mise en avant. Des tomates juteuses et parfumées ainsi qu’une burrata crémeuse feront toute la différence.
