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Recette de salade de courgettes à la feta : fraîcheur et saveurs en bouche

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Recette de salade de courgettes à la feta : fraîcheur et saveurs en bouche

Laissez-vous séduire par la simplicité et la fraîcheur d'une salade qui met à l'honneur la courgette dans une symphonie de saveurs estivales. Agrémentée de feta onctueuse et relevée d'une vinaigrette maison, cette préparation légère et promet d'être le coup de cœur de votre table ensoleillée.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Lavez les courgettes puis, à l'aide d'une mandoline ou d'un économe, détaillez-les en fines lamelles. La mandoline est un outil tranchant pour couper les légumes finement et de façon régulière.

Étape 2

2. Disposez ces rubans de courgette dans un saladier, idéal pour mélanger et présenter votre salade.

Étape 3

3. Émiettez délicatement la feta avec vos doigts au-dessus des courgettes.

Étape 4

4. Ciselez (coupez en petits morceaux) la menthe fraîche après l'avoir lavée et ajoutez-la au mélange.

Étape 5

5. Dans un petit bol, combinez l'huile d'olive, le jus de , le miel liquide ainsi que du sel et du poivre afin de créer une vinaigrette homogène.

Étape 6

6. Versez cette vinaigrette sur la salade de courgettes et feta puis mélangez doucement pour enrober tous les ingrédients.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter des pignons de pin juste avant de servir.

sec

Pour sublimer cette salade rafraîchissante, privilégiez un sec aux notes fruitées comme un Blanc ou un jeune Chardonnay qui saura compléter délicatement les arômes frais et herbeux du plat.

L'info en plus

Cette salade est idéale comme entrée légère ou comme accompagnement lors des barbecues estivaux. La courgette possède une texture croquante qui se marie parfaitement avec le caractère salé de la feta. Quant aux herbes comme la menthe, elles apportent une explosion de fraîcheur en bouche qui fait toute la différence !

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