Laissez-vous séduire par cette salade d’avocats au yaourt, un plat qui rime avec fraîcheur et santé. Une recette simple, gorgée de saveurs et de textures diverses qui enchantera vos papilles tout en prenant soin de votre bien-être.
15 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez le concombre et les tomates cerises. Coupez le concombre en dés et les tomates cerises en deux. Mettez-les dans un grand bol.
Étape 2
Ouvrez les avocats en deux, retirez le noyau et pelez-les délicatement. Pour peler un avocat, je vous conseille d’utiliser une cuillère pour glisser entre la chair et la peau. Ensuite, coupez l’avocat en cubes et ajoutez-les aux légumes.
Étape 3
Dans un autre bol, préparez la sauce. Pressez le jus du citron jaune. Mélangez-le avec le yaourt nature et l’huile d’olive. Fouettez légèrement pour obtenir une consistance homogène. Ajoutez la coriandre fraîche hachée, salez et poivrez selon votre goût. Fouetter signifie battre énergiquement afin de mélanger ou d’aérer une préparation.
Étape 4
Verser la sauce sur les avocats, concombres et tomates cerises. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients s’imprègnent bien de la sauce sans écraser les morceaux d’avocat.
Mon astuce de chef
Pour apporter un croquant supplémentaire, vous pouvez ajouter des graines de tournesol ou des pignons de pin grillés juste avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner cette salade rafraîchissante, optez pour un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc ou encore un vin rosé sec aux notes fruitées.
L’info en plus
Les vertus de l’avocat: riche en bonnes graisses, vitamines et minéraux, l’avocat est excellent pour la santé cardiovasculaire et contribue à une alimentation équilibrée.
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