Aujourd’hui, nous allons préparer des saint-jacques gratinées aux crevettes. Cette recette, simple et délicieuse, apportera une touche d’élégance à votre repas. Les noix de saint-jacques et les crevettes se marient parfaitement sous un gratin doré. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où je vous guiderai avec soin pour sublimer ces ingrédients avec des astuces dignes des grands chefs.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis y ajouter la crème fraîche, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Remuer jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
Étape 3
Disposer les saint-jacques et les crevettes dans des ramequins individuels.
Étape 4
Verser la sauce sur les fruits de mer de façon à bien les napper.
Étape 5
Parsemer de fromage râpé et de chapelure.
Étape 6
Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Étape 7
À la sortie du four, saupoudrer de persil séché pour apporter une note herbacée.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût plus intense à votre gratin, vous pouvez ajouter une pointe de paprika à votre sauce.Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis fera parfaitement l’affaire. Ces vins mettront en valeur la délicatesse des saint-jacques et des crevettes.
L’info en plus
Les recettes de saint-jacques sont souvent associées aux fêtes de fin d’année en France. Elles incarnent le raffinement et s’intègrent à merveille aux repas de célébration.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez les saint-jacques gratinées dans des ramequins en porcelaine blanche. Choisissez des ramequins avec un joli rebord pour sublimer la présentation du gratin doré. Disposez-les sur une belle assiette en ardoise pour un contraste saisissant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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